Receitas Quentinhas

Ingredientes:

Para a base:

• 2 ovos;
• 50 g açúcar;
• 50 g farinha.

Para o recheio:

• 6 fls de gelatina;
• 4 dl de natas;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 pacote de bolacha maria;
• Café q.b.

Preparação:

Prepare a base:

Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte a farinha e bata novamente. Deite numa forma de fundo amovível, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve a cozer, retire, desenforme e deixe arrefecer. Volte a colocar na forma.

Prepare o recheio:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.Bata as natas e junte-lhes o leite condensado. Dissolva a gelatina numa colher (sopa) de água bem quente e incorpore no preparado anterior. Sobre a base do bolo, disponha camadas alternadas do creme e das bolachas previamente embebidas em café. A última camada deve ser de creme. Leve ao frigorífico até prender bem. Nessa altura, retire do frio e desenforme cuidadosamente. Decore a superfície com doce de ovos.

Ingredientes:

• 3 caixas de morango
• 2 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 fava de baunilha
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) maisena
• 1 pacote de bolacha champagne

Calda:

• 2 xícaras de leite
• 1 dose de Limoncello

Ganache:

• 1 barra de chocolate amargo
• 1/2 lata de creme de leite fresco

Preparo:

Preparei um creme com o leite onde fervi uma fava de baunilha [tirei as sementes antes], acrescentei leite condensado, creme de leite, as gemas de ovos e a maisena.Emergi os biscoitos champagne numa mistura de leite com limoncello. Fui fazendo as camadas – biscoitos embebidos, creme, morangos picadinhos. No final cobri com um ganache de chocolate – chocolate amargo derretido e misturado com creme de leite fresco.

Obs: A cobertura de chocolate é dispensável, já que para o meu gosto ela ficou um tanto pesada.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 50g de açúcar
• 50g de farinha
• manteiga
• farinha

Recheio:

• 400ml de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 6 folhas de gelatina branca
• 1 pacote de bolacha Maria
• café

Doce de Ovos:

• 250 g de açúcar
• 6 gemas
• 1 xícara de chá de leite

Preparação:

Bolo:

 Bata os ovos com açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada.
Junte a farinha e bata novamente.
Deite o preparado numa forma de fundo amovível untada com
Manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno médio.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Volte a colocar o bolo na forma.

Recheio:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Bata as natas até ficarem firmes e junte o leite condensado.
Dissolva as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas numa colher (sopa) de água bem quente e junte ao preparado anterior, misturando bem.
Molhe as bolachas no café a vá dispondo sobre a base do bolo,
Alternadamente com o creme e as bolachas.
A última camada deve ser de creme. Leve ao refrigerador até ficar consistente.

Doce de Ovos:

 Misture o açúcar com as gemas, adicione o leite e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não talhar os ovos.
Decore por fim com o doce de ovos e polvilhe com amêndoa ralada.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3/4 de lata de leite
• 2 ovos
• 250 g de bolacha Champagne
• 250 g de creme de leite
• chocolate em pó
• leite para molhar as bolachas
• frutas para enfeitar (usei manga, kiwi, morangos e uvas verdes)

Modo de Preparo:

Coloque no congelador a taça onde vai bater o chantilly, juntamente com o açúcar e os garfos da batedeira e deixar ficar.
Molhe as bolachas em leite morno com chocolate e coloque no fundo da taça que vai à mesa.
Bata muito bem as 2 gemas de ovos com o garfo.
Numa panela leve ao fogo brando, mexendo sempre para não grudar, o leite condensado com o leite e 2 gemas de ovos.
Deve ficar um creme consistente mas não muito grosso.
Tire do fogo e mexa um pouquinho para esfriar mais depressa.
Coloque este creme, morno, por cima da 1ª camada de bolachas.
Sobre o creme amarelo disponha nova camada de bolachas embebidas no chocolate.
Tire a taça do congelador e bata as natas com o açúcar até o chantily tornar-se bem espesso.
Cubra então a camada das bolachas.
Enfeite a gosto.
Leve ao refrigerador para ficar bem fresquinho.

Ingredientes:

Creme Branco:

• 1 litro de leite
• 4 colheres de sopa (cheias) de maisena
• 1 colher(café) de baunilha
• 250g de margarina ou manteiga
• 300g de açúcar

Recheio:

• 1 pacote de bolacha champanhe
• 1 caixa de chocolate BIS
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Creme Branco:

Numa panela misture os 3 primeiros ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau até virar um creme grosso.Reserve. Enquanto isso, na batedeira, bata a margarina e o açúcar até esbranquiçar. Junte o creme de maisena e bata até ficar cremoso.

Recheio:

Bata no liquidificador o chocolate BIS, o leite condensado e o creme de leite. Reserve.

Montagem:

Num pirex coloque: Metade do creme – 1 camada de bolacha champanhe – O creme de BIS – O restante do creme branco.
Decore com bolacha champanhe triturada e com BIS.
Leve ao congelador até firmar.
Retire do congelador 15 minutos antes de servir.